حمسة صدور دجاج

1- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل والفلفل الرومي وقلّبيهما حتى يذبلا.
2- أضيفي مكعبات الدجاج، الملح، القرفة، الفلفل الأسود والبابريكا. قلّبي المكونات حتى ينضج الدجاج.
3- أغمري المزيج بالماء واتركي القدر على النار حتى الغليان.
4- أضيفي الكوسا، الباذنجان، معجون الطماطم والمرق. عند الغليان، خفّفي النار واتركي القدر على نار هادئة لـ10-15 دقيقة حتى تنضج المكونات.
5- قدّمي حمسة الدجاج ساخنة. ألف صحة!