كفتة داوود باشا
طبق شرقي أصيل!
20 دقيقة
خبز عروك
طريقة عمل خبز عروك بالصور: وصفة سهلة وسريعة لتحضير هذه الوصفة الشهية بالفيديو والصور. جربيها وقدميها على سفرة العزومات لديك أيام الأعياد والمناسبات.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
25 دقيقة
المكوّنات
دقيق
كوبان
ماء دافئ (عند تحضير العجينة، أنت بحاجة لأن يكون 45 إلى 55 % من العجينة ماء) - كوب أو أقل
ملح
رشة
خميرة
ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
كزبرة
مفرومة أو كوب [بقدونس](/ingredient/بقدونس1457218
بصل
مفروم 1
طماطم
مقطّعة 1
لحم
مفروم 250 غرام
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
عقدة صفراء
بحسب الرغبة
زيت
لدهن المقلاة
طريقة التحضير
-
1
أنخلي الدقيق والملح والخميرة.
-
2
أضيفي الماء تدريجياً مع العجن حتى الحصول على عجينة لينة.
-
3
ضعي العجينة جانباً لمدة 30 دقيقة حتى ترفخ.
-
4
في هذا الوقت، حضّري حشوة اللحم: قلّبي البصل في الزيت النباتي ثمّ أضيفي اللحم.
-
5
قلّبي اللحم حتى ينضج. أضيفي الكزبرة والطماطم والتوابل بحسب الرغبة. لا تطهي الطماطم والكزبرة أكثر من اللزوم.
-
6
عندما يجهز العجين، أضيفي مزيج اللحم إليه.
-
7
إصنعي كرات من المزيج وضعيها تختمر مجدداً لوقت قليل، ثمّ سطحيها باستخدام راحة يدك.
-
8
إدهني القليلب من الزيت على المقلاة. حمّي المقلاة ثمّ ضعي العجين داخلها واتركيه حتى يصبح ذهبيّ اللون. إقلبيه حتى ينضج من الجهة الثانية.
-
9
قدّميه ساخناً.
نصائح
جرّبي أيضاً من موقعنا أطباق شهية من المطبخ الكويتي مثل تشريبة الدجاج وقرص عقيلي.
وصفات ذات صلة
