خطوة بخطوة طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، نسلق المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على علبتها ثم نصفيها من الماء ونضعها جانباً.

• 2

  لتحضير حشوة اللحم: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، نحمي الزيت النباتي ونقلي فيه البصل حتى يذبل.

• 3

  نضيف اللحم وننكه بالملح، الفلفل الاسود والبابريكا نقلب المكونات ثم نضيف معجون الطماطم والماء. نترك الخليط يغلي لحوالي 3 دقائق.

• 4

  لتحضير خليط البشاميل: في قدر على نار متوسطة، نذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب المكونات حتى تتداخل.

• 5

  نزيد الحليب وننكه بالملح ونستمر بالتحريك حتى نتخلص من التكتلات.

• 6

  نترك القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يكثف الخليط.

• 7

  نضيف المعكرونة إلى صلصة البشاميل ونقلب المكونات.

• 8

  في صينية فرن نوزع نصف كمية المعكرونة ثم نوزع الحشوة على الوجه.

• 9

  نضيف كمية المعكرونة المتبقية والجبن.

• 10

  ندخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى يذوب الجبن.

وصفات ذات صلة