عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
دجاج تايلندي بالكاري وحليب جوز الهند
دجاج تايلندي بالكاري وحليب جوز الهند هي الوصفة المثالية لتظهري لضيوفك وافراد اسرتك فنونك في الطبخ. جربي الوصفة من موقع اطيب طبخة وقدميها كطبق رئيسية على سفرتك.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
حجم متوسط الحجم مقطع إلى شرائح 1
ثوم
مهروس ملعقة صغيرة
معجون الزنجبيل
ملعقة صغيرة
معجون كاري
أخضر 3 ملاعق كبيرة
صدر دجاج
منزوع العظام ومقطّع إلى شرائح متوسطة 750 غرام
ملح
ملعقة صغيرة
حليب جوز الهند
علبة
مرق دجاج
كوب
صلصة الصويا - ملعقة كبيرة
سكر أسمر
ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
نشاء ذرة
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، وقلّبي البصل حتى يذبل.
-
2
أضيفي معجون الكاري. اطهي، مع التحريك المستمر، حتى يصبح لون المزيج داكناً.
-
3
نكّهي الدجاج بالملح وأضيفيه إلى القدر. حرّكي حتى تتغطى القطع بمعجون الكاري.
-
4
أسكبي حليب جوز الهند، مرق الدجاج، صلصة الصويا والسكر الأسمر.
-
5
غطّي القدر وقلّبي المزيج حتى تنضج المكونات.
-
6
أسكبي عصير اللايم واطهي الكاري لـ4 دقائق.
-
7
ذوّبي نشاء الذرة في الماء، وأضيفي المزيج إلى القدر. حرّكي حتى يكثف قوام الكاري، أي لحوالي دقيقة واحدة.
-
8
قدّمي الطبق فوراً إلى جانب الأرز الأبيض.
وصفات ذات صلة
