الرئيسية » وصفات » رز بخاري لحم

رز بخاري لحم

Name: رز بخاري لحم
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: منقوع ومغسول - كوبان أرز بسمتي; ربع كوب زيت نباتي; مقطّع - 500 غرام لحم; مفروم - 1 بصل; مهروس - فصّان ثوم; مفروم - ملعقة صغيرة زنجبيل; مبشور - كوبان جزر; ملعقة كبيرة بهارات مشكلة; ملعقتان صغيرتان كمون; نصف ملعقة صغيرة كركم; نصف ملعقة صغيرة هيل; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل أسود; 4 أكواب ماء

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفوا الى طريقة عمل رز بخاري لحم لذيذ بالمكونات البسيطة المتوفرة في كل مطبخ والغنية بالنكهات العربية المتنوعة

ريتا فليفل

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
2 ساعة
مجموع الوقت
2 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

نسخّن الزيت في قدر على نار متوسطة. نضيف اللحم ونقلّبه حتى يتغير لونه.
2

نضيف البصل، الثوم والزنجبيل. نقلّب المكونات حتى تصبح ذهبية اللون. نضيف الجزر، البهارات الكمون، الكركم، الهيل، الملح والفلفل الأسود.
3

نغمر المزيج بالماء ونتركه على النار لـ40 دقيقة. عندما ينضج اللحم، نرفعه من القدر ونضعه في طبق.
4

نضيف الأرز إلى المرق ونضيف الماء بحسب الحاجة على أن يتعدّى مستواه مستوى الأرز بـ1 سم.
5

نترك القدر على النار حتى الغليان ثمّ نضيف اللحم. نخفّف النار ونغطّي القدر. نترك القدر على النار لـ30 دقيقة حتى تنضج كلّ المكونات. ألف صحة!