رز بخاري لحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نسخّن الزيت في قدر على نار متوسطة. نضيف اللحم ونقلّبه حتى يتغير لونه.

• 2

  نضيف البصل، الثوم والزنجبيل. نقلّب المكونات حتى تصبح ذهبية اللون. نضيف الجزر، البهارات الكمون، الكركم، الهيل، الملح والفلفل الأسود.

• 3

  نغمر المزيج بالماء ونتركه على النار لـ40 دقيقة. عندما ينضج اللحم، نرفعه من القدر ونضعه في طبق.

• 4

  نضيف الأرز إلى المرق ونضيف الماء بحسب الحاجة على أن يتعدّى مستواه مستوى الأرز بـ1 سم.

• 5

  نترك القدر على النار حتى الغليان ثمّ نضيف اللحم. نخفّف النار ونغطّي القدر. نترك القدر على النار لـ30 دقيقة حتى تنضج كلّ المكونات. ألف صحة!

وصفات ذات صلة