رغيف اللّحم بالبيض المسلوق

(8)

طريقة عمل رغيف اللحم بالبيض المسلوق بالصور والخطوات. وصفة لذيذة وتُغني مائدتك من مجموعة وصفات طبخ تجدينها اليوم على موقع أطيب طبخة.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    10 دقيقة

  • مجموع الوقت

    20 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    ضعي اللحم في مفرمة اللحم وافرميه فرماً ناعماً.

  • 2

    في وعائين صغيرين، أفصلي زلال البيضة عن صفارها واتركيهما جانباً.

  • 3

    أمزجي في وعاء اللّحم المفروم والبصل المقطّع والبقسماط.

  • 4

    أضيفي زلال البيضة النيئة والملح والفلفل الأسود، ثمّ القرفة واعجنيها.

  • 5

    دعي المزيج يرتاح لمدّة 20 دقيقة ثمّ عودي واعجنيها لفترة قصيرة.

  • 6

    على سطح صلب، شكّلي العجينة على شكل دائرة.

  • 7

    إقطعي العجينة إلى نصفين وضعي على كلّ من النصفين شرائح البيض المسلوق المقطّع.

  • 8

    ضعي القطعتين فوق بعضهما ثمّ بلّلي أصابعك بالماء وأغلقي أطراف العجينة.

  • 9

    إمرغي وجه العجينة بصفار البيض وأسفلها بالزيت.

  • 10

    ضعي العجينة في صينيّة غير لاصقة وأدخليها إلى فرن حامٍ.

  • 11

    إخبزيها حتّى تنضج العجينة، ثمّ ضعيها على طبق وقطّعيها.

نصائح
  • بإمكانك خلط الزيت المتبقّي في الصينيّة بعد الخبز مع ملعقة كبيرة معجون طماطم، ثلث ملعقة كبيرة نشاء وكوب ماء، إغلي المكوّنات في قدر على النار ثمّ صفّي المزيج بواسطة مصفاة في وعاء للحصول على الصلصة التي تقدّم إلى جانب قطع اللحم المشويّة.
  • إليك بعض الوصفات المشابهة لسفرتك لذيذة وغنيّة، تفقدي مثلاً: رول اللحم المفروم بالخضار أو روستو اللحم...
وصفات ذات صلة
مرقوق دجاج على أصوله

مرقوق الدجاج على أصوله!

30 دقيقة
ساندوتش كفتة ولا أشهى

من ألذّ وصفات الساندوتش العربية

30 دقيقة
مسقعة باذنجان باللحم المفروم

طبق لذيذ ومفيد!

20 دقيقة
لفائف الباذنجان بالصوص الأحمر

شهيّة ولذيذة

25 دقيقة
بالفيديو، معكرونة بالسلمون والصوص الكريمي

ولا أشهى!

15 دقيقة
حيسية لحم بالطريقة الجيزانية

ولا أشهى!

25 دقيقة
لحم مظبي حضرمي

المظبي على أصوله!

20 دقيقة
طاجن بامية باللحمة

من أشهى الوصفات

30 دقيقة
صفائح باللحم

لذيذة جدًا!

40 دقيقة
المندي الحضرمي

طعم الأصالة والتراث

2 ساعة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية