طريقة عمل رقاقة عدس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: ضعي في وعاء جميع مكونات العجينة. إدعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 2

  كوّري العجينة غطّيها واتركها جانباً ترتاح 10 دقائق.

• 3

  مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق على سماكة أقل من 10 سم. أنثري الوجه بالدقيق.

• 4

  قطّعي العجينة الى شرائط طويلة ورفيعة ثمّ ضعيها في المنخل لتتخلّصي من فائض الدقيق.

• 5

  لتحضير الزبادي: ضعي في الخلاط الكهربائي الزبادي وصفال البيضة. أخفقي حتى تتداخل المكونات.

• 6

  أسكبي المزيج في قدر غير لاصق وأضيفي إليه الماء. قلّبي المزيج بواسطة ملعقة خشبية حتى يغلي.

• 7

  أضيفي العدس وماء السلق ثمّ نكّهي بالملح بحسب رغبتك.

• 8

  قلّبي الثوم بالزيت حتى يتحمر ثمّ أضيفيه الى الزبادي. إغلي المزيج على نار هادئة.

• 9

  أضيفي العجين دفعات الى القدر مع نخلها جيداً قبل الاضافة. أحرصي على أن يكون المزيج يغلي.

• 10

  قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك مزين بالبصل المقلي.

وصفات ذات صلة