بالفيديو، كبسة القريدس
طعم خرافي
30 دقيقة
زربيان دجاج عدني
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
أرز بسمتي
منقوع ومصفّى كوبان
دجاج
كامل مقطع 1
بطاطس
حجم كبير مقطّع إلى مكعبات 1
بصل
حجم متوسط مقطّع إلى مكعبات 1
لبن زبادي
ثلاثة أرباع كوب
كزبرة
طازجة مفرومة كوب
ثوم
مهروس 3 فصوص
زنجبيل
مبشور نصف ملعقة صغيرة
زبدة
ملعقة كبيرة
زعفران
مذوب بربع كوب من الماء الساخن ملعقة صغيرة
مقادير البهارات الصحيحة:
لومي
1
قرفة
عيدان 2
قرنفل
8 فصوص
هيل
12 فصّ
ورق غار
3
مقادير البهارات المطحونة:
كركم
ربع ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ربع ملعقة صغيرة
كمون
ربع ملعقة صغيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الدجاج، الكركم، الكزبرة، الكمون، الملح والبهارات المشكلة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة، ورق الغار، اللومي، القرنفل والهيل. قلّبي المكونات لـ10 دقائق.
-
3
أضيفي البطاطس، الكزبرة المفرومة، الثوم والزنجبيل. قلّبي المكونات لـ10 دقائق.
-
4
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
-
5
ضعي القليل من البصل في وعاء جانباً. أضيفي الكمية المتبقية إلى مزيج البطاطس. زيدي اللبن الزبادي، نصف كوب من الماء الساخن والدجاج. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
6
ضعي الأرز في قدر على نار متوسطة. أضيفي 4 أكواب من الماء الساخن، غطي القدر واسلقي الأرز لـ15 دقيقة حتى ينضج بنسبة 80%.
-
7
صفّي الأرز ثم أضيفيه إلى خلطة الدجاج. غطّي القدر واتركي المزيج على النار لـ15 دقيقة حتى ينضج الأرز.
-
8
أضيفي الزعفران على وجه الأرز بعد مرور 10 دقائق من وقت الطبخ.
-
9
ضعي الزربيان في طبق التقديم وقدّميه ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
