حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
سباجيتي بالمأكولات البحرية
نقدم لك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل سباجيتي بالمأكولات البحرية بالصور. وصفة سهلة وسريعة التحضير جربيها وقدميها على سفرة العزومات لديك أو استمتعي بها مع أفراد أسرتك.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
حمّري البصل في نصف كمية الزبدة في قدر إلى أن يصبح لونه ذهبياً.
-
2
أضيفي نصف كمية الثوم والخلّ بالإضافة إلى الطماطم والسكر إلى القدر واتركيها على النار لمدة نصف ساعة مع تحريكها من وقت لآخر.
-
3
أخلطي ما تبقى من الثوم والخل مع مرق السمك وضعيهم في قدر ثانٍ على نار قوية.
-
4
أضيفي إليهم المحار وغطّي القدر، واتركيهم لخمس دقائق مع هزّ القدر من وقت لآخر.
-
5
تخلّصي من الحبات التي لم تتفتح وصفّي حبات المحار مع الاحتفاظ بالمرق.
-
6
حمّري الحبار والسمك في ما تبقى من الزبدة، ثم أضيفي إليهما الجمبري وحرّكي جيداً حتى النضج. إرفعيهم عن النار واتركيهم جانباً.
-
7
أضيفي خليط مرق السمك والبقدونس والمأكولات البحرية إلى صلصة الطماطم وسخّني الخليط إلى أن يغلي.
-
8
إطهي المعكرونة في إناء كبير مع الماء المغلي والملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفّى.
-
9
تضاف المعكرونة إلى الصلصة وتقلّب جيداً ثم تقدّم ساخنة.
نصائح
يعتبر هذا الطبق من أشهى أطباق المطبخ الإيطالي العريق، قدّميه على سفرتك إلى جانب سلطة من اختيارك مثل سلطة الكابوريا والبرتقال أو سلطة الجرجير بجبن الماعز.
وصفات ذات صلة
