بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
ستروغونوف مع عيدان البطاطس
حضّري ستروغونوف اللحم مع عيدان البطاطس على طريقة الشيف سليمان خوند. زيّني سفرتك بأشهى الأطباق من خلال هذه الوصفة بالخطوات والفيديو.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم فوفيليه
مقطّع إلى شرائح كيلوغرام
بصل
أبيض مقطّع إلى جوانح 200 غرام
فطر طازج
مقطّع إلى شرائح 300 غرام
فليفلة حمراء
10 غرامات
مرق لحم
ليتر
كريمة طازجة
300 ملل
صلصة حارة
أي تباسكو بضعة قطرات
دقيق
75 غرام
صلصة طماطم
200 غرام
بطاطا
مقطعة إلى عيدان ومحمّصة
زيت نباتي
نصف كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أبيض
بحسب الرغبة
فلفل أحمر حار
طريقة التحضير
-
1
سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي إليه البصل ورشّة من الملح. أتركيه يطهى لدقائق قليلة مع تقليبه من وقت إلى آخر.
-
2
أضيفي اللحمة وقلّبيها مع البصل لمدة 4 إلى 5 دقائق.
-
3
نكّهي بالفلفل الابيض والفلفل الأحمر الحار، ثمّ رشّي الدقيق و الصلصة الحارّة فوق اللحم. أضيفي صلصة الطماطم وحرّكي المكونات جيّداً.
-
4
أسكبي المرق تدريجيّاً وقلّبي المكونات، ثمّ أضيفي الفطر الطازج، واتركي الطبق يغلي مدّة 7 إلى 10 دقائق حتى تنضج شرائح اللحم جيّداً.
-
5
أضيفي الكريمة الطازجة فوق القدر وحرّكي.
-
6
أسكبي الستروغونوف في طبق التقديم وضعي عيدان البطاطس المحمّصة على الوجه. زيّني برشّة من البقدونس الطازج.
-
7
يمكنكِ أيضاً تقديم هذا الطابق بجانب الأرز أو الخضار.
نصائح
- يمكنك إضافة الفليفلة الخضراء والفليفلة الصفراء لتصلي على طبق ذو ألون زاهية.
- قدّميه إلى جانب سلطة الزهرة بصلصة البستو أو التبولة.
وصفات ذات صلة
