العريكة اليمنية أكلة تراثية
صحية ولذيذة
10 دقيقة
ستيك انتركوت
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اكتشفوا من موقعنا طريقة تحضير ستيك انتركوت. حضّروا هذه الوصفة اللذيذة وقدموها مع السلطة والبطاطس المهروسة على سفرتكم
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زبدة
100 غرام
بصل
مفروم - 1
ثوم
مهروس - فصان
طرخون
طازج - 3 عروق
زعتر
أخضر - 3 عروق
بقدونس
مفروم - نصف باقة
بصل أخضر
3
مخلل كبار - ملعقة صغيرة
خردل
بودرة - ملعقة صغيرة
انشوفي - 1
صفار بيض
1
صلصة ورسسترشاير
ملعق كبيرة
خردل ديجون
ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
كريمة طبخ
نصف كوب
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
لحم ستيك
كيلوغرام
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة على النار، نذوّب الزبدة ثمّ نضيف البصل والثوم ونقلّبهم حتى يذبلا.
-
2
نضيف الطرخون، الزعتر، البقدونس، البصل الأخضر، مخلل الكبار، الخردل والأنشوفي.
-
3
نترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق ثمّ نضعه في وعاء الخلاط الكهربائي ونطحنه حتى يصبح قوامه ناعمًا تمامًا.
-
4
في وعاء، نخلط صفار البيض، صلصة الورسسترشاير، الخردل ديجون وعصير الليمون الحامض.
-
5
نضيف نصف كمية الخليط الأخضر ونخلط جيدًا.
-
6
نسكب الخليط في القدر ثمّ نضيف الكمية المتبقية من الخليط الأخضر والكريمة ونخلط. ثمّ نترك الخليط حتى يغلي.
-
7
في مقلاة على النار نشوي قطع الستيك ثمّ نضيفها على الصلصة ونتركها على النار لمدة 5 دقائق.
-
8
نقدّم الطبق على السفرة.
وصفات ذات صلة
