شوربة الحمام.. كنز من الفوائد والنكهات العربية
شوربة دافئة ومفيدة!
15 دقيقة
شوربة الحريرة الجزائرية
هل تبحثين عن وصفات من المطبخ المغربي؟ إليك من أطيب طبخة طريقة عمل شوربة الحريرة الجزائرية بأسهل طريقة. حضري الحريرة وقدميها على سفرتك الى جانب أطباق رئيسية لا تقاوم من موقعنا.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
لحم
مقطع الى مكعبات 250 غرام
حمّص
منقوع لحوالى ساعتين، مسلوق 200 غرام
طماطم
مقطعة 2
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بصل
مقطع 1
سمن
ملعقة كبيرة
ماء - 4 اكواب أو بحسب الحاجة
صلصة طماطم
ملعقتان كبيرتان
أرز
ملعقة كبيرة ونصف
دقيق
3 ملاعق كبيرة
كزبرة
مفرومة ملعقة كبيرة
بقدونس
مفروم ملعقة كبيرة
كرفس
مفروم ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
زعفران
رشّة
طريقة التحضير
-
1
إطحني البصل والطماطم في محضرة الطعام حتى تحصلي على خليط ناعم.
-
2
في قدر على النار، ضعي خليط البصل والطماطم، السمن واللحم.
-
3
نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والزعفران وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
4
أسكبي نصف كمية الماء واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج.
-
5
في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، معجون الطماطم وما تبقى من كمية الماء.
-
6
أخلطي المكونات حتى تتجانس ثم أضيفيها الى القدر.
-
7
زيدي الأرز، الكرفس، البقدونس، الحمص والكزبرة، غطي القدر واتركي الخليط يغلي على نار هادئة حتى يتماسك.
-
8
أسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة على سفرتك.
نصائح
- إستبدلي السمن بالزبدة إذا أردت.
- حضري أطباق رئيسية من المطبخ المغربي مثل طاجن اللحم أو اللحم المبخّر.
وصفات ذات صلة
