شوربة الاندومي
وصفة لا تقاوم
10 دقيقة
شوربة الحريرة المغربية اللذيذة
هل أنت من محبي الشوربة خاصة في فصل الشتاء؟ يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية اللذيذة. وصفة بالصور سهلة التحضير. ننصحك أن تجربيها في البيت.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
عدس
نصف كوب
زيت نباتي
ملعقة صغيرة
ماء - 6 أكواب
ملح
بحسب الحاجة
فلفل أسود مطحون
طازج بحسب الحاجة
بصل
كبير الحجم مفروم 1
بقدونس
طازج مفروم نصف كوب
كزبرة
مفرومة نصف كوب
زنجبيل
مطحون نصف ملعقة صغيرة
قرفة
نصف ملعقة صغيرة
طماطم
معلبة مصّفاة ومقطعة إلى مكعبات (مع الإحتفاظ بالماء
مرق خضار
كوبان
حمّص
مغسول ومصفى علبة
معكرونة
لسان العصفور نصف كوب
لتحضير الصلصة:
دقيق
ملعقتان كبيرتان
كزبرة خضراء
مفرومة ربع كوب
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
ماء - كوب
طريقة التحضير
-
1
ضعي الماء والملح في قدر على نار متوسطة وأضيفي العدس واتركيه لمدة دقيقتين. صفّي العدس وضعيه جانباً.
-
2
حمّي الزيت في قدر آخر كبير الحجم، ثمّ أضيفي البصل والبقدونس والكزبرة والزنجبيل والقرفة.
-
3
حرّكي المكوّنات واقليها على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً.
-
4
ضعي الطماطم (من دون مائها) واستمري بالتحريك لمدة 5 دقائق.
-
5
أضيفي المرق والحمّص والعدس وماء الطماطم و3 أكواب ماء ثمّ نكّهي بالملح والفلفل واتركي المزيج يغلي.
-
6
خففي النار وحرّكي المزيج من حين إلى آخر لمدة 45 دقيقة حتى تصبح الحبوب طرية.
-
7
لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي الدقيق والماء ثمّ أضيفي الكزبرة وعصير ليمون الحامض ومعجون الطماطم.
-
8
أضيفي الصلصة فوق المزيج السابق ثمّ أضيفي معكرونة لسان العصفور.
-
9
أتركي القدر على النار لمدة 5 دقائق حتى تصبح المعكرونة طرية.
-
10
أزيلي القدر عن النار وقدمي الشوربة ساخنة على سفرتك.
نصائح
- يمكنك تزيين وجه الشوربة بورقة ريحان.
- ستجدين على موقع أطيب طبخة الكثير من الشوربات الشهية مثل شوربة الخضار واللحم المفروم وشوربة العدس والجزر.
وصفات ذات صلة
