شيش برك باللبن على الطريقة اللبنانية

كوني الاولى في تقييم الوصفة

حضروا معنا شيش برك باللبن على الطريقة اللبنانية. أصلها تركي واسمها يعني العجينة المقفولة المحشوة باللحم والمغطسة باللبن المطبوخ.

  • تقدّم ل…

    2 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    45 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح ونقلّب جيدا حتى يختلط الملح بالعجين.

  • 2

    نضيف الماء الى الدقيق ونبدأ عملية العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة وملساء .

  • 3

    نضع اللحم في وعاء ونضيف البصل والكزبرة .

  • 4

    نضيف الزيت والملح والفلفل الأسود ونقلّب المزيج جيداً.

  • 5

    نضع لبن الزبادي في وعاء ونخلطه جيداً بخفاقة الكيك.

  • 6

    نضيف الماء والبيضة الى اللبن ونخلط جيدأ .

  • 7

    نضيف الملح ونشاء الذرة ونحرّك جيداً.

  • 8

    نضع اللبن في قدر على نار متوسطة ونحرّك بشكل مستمر حتى الغليان.

  • 9

    نأخذ قطعة من العجين ونفردها بالشوبك.

  • 10

    نقطع العجين بفنجان من القهوة لنحصل على دوائر مسطحة من العجين.

  • 11

    نبدأ بوضع ملعقة صغيرة من الحشوة في كلّ قطعة من العجين. نطوي قطع العجين المحشوة لتصبح على شكل نصف دائرة ثم نطويها طوية أخرى لتصبح على شكل كرة.

  • 12

    نضع قطع الشيش برك في صينة ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونخبزها حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

  • 13

    نخرج قطع الشيش برك من الفرن ونضعها في اللبن المطبوخ. نسكب الشيش برك في طبق التقديم ونشوح الكزبرة والثوم بقليل من الزبدة ونسكبها على وجه الطبق مع بعض المكسرات .

وصفات ذات صلة
سوبريم بيتزا

أطيب بيتزا!

1 ساعة
برجر سمك

برجر بطريقة مبتكرة ولذيذة!

15 دقيقة
فيليه سمك مقلي مقرمش

من أشهى الأطباق!

20 دقيقة
طريقة عمل شاورما زمان على أصولها… وصفة سهلة وسريعة

بالنكهة التقليدية الأصلية!

25 دقيقة
عصيدة ومرقة لحم

العصيدة على أصولها!

15 دقيقة
بالفيديو، باستا بطعم خيالي

الباستا على أصولها!

15 دقيقة
أوصال دجاج شيش طاووق

من ألذ أطباق الدجاج!

15 دقيقة
بالفيديو، مطازيز بالدجاج

المطازيز على أصوله!

40 دقيقة
عجينة بيتزا بان

عجينة هشة وذهبية!

15 دقيقة
حميس عراقي ولا ألذ

الحميس العراقي على أصوله!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية