صفائح باللحم
لذيذة جدًا!
40 دقيقة
شيش برك سورية
هل أنتم من عشاق وصفة الشيش برك السورية؟ تعلموا من موقعنا خطوات تحضيرها الصحيحة وقدموها على وجبة الغداء لأفراد عائلتكم!!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع الدقيق، الملح والماء. نعجن المكونات حتى تتجانس.
-
2
نضيف الزيت ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير لاصقة. نتركها مدة نصف ساعة لترتاح.
-
3
لتحضير الحشوة، نحمي مقلاة على نار متوسطة ونضع اللحم. نقلب حتى يتبدل لونه وتجف منه السوائل.
-
4
نضيف الزيت والبصل. نقلب حتى يذبل البصل.
-
5
نضيف الملح، النعناع والفلفل الأسود. نستمر في التقليب حتى تنضج الحشوة وتصبح جاهزة.
-
6
نفرد العجينة على سطح صلب بواسطة الوشاية ثم نغطيها بواسطة كاسة إلى دوائر بحجم متوسط.
-
7
نحشي قطعة عجينة من حشوة اللحم، نغلقها على شكل السمبوسة ثم نلفها بشكل جرس.
-
8
نكرر هذه العملية حتى إنهاء الكمية.
-
9
في قدر، نضع اللبن والنشاء ونحرّك جيداً على البارد.
-
10
نسكب الماء ونحرك حتى يتجانس الخليط ثم نضيف الارز ونحرك.
-
11
نشغل نار متوسطة ونستمر بالتحريك حتى يغلي الخليط.
-
12
نضيف الشيش برك على اللبن ونتركها على النار حتى تنضج.
-
13
نقدم الشيش برك ساخنة في طبق. صحة وعافية!
وصفات ذات صلة
