حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
شيش برك سورية
هل أنتم من عشاق وصفة الشيش برك السورية؟ تعلموا من موقعنا خطوات تحضيرها الصحيحة وقدموها على وجبة الغداء لأفراد عائلتكم!!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع الدقيق، الملح والماء. نعجن المكونات حتى تتجانس.
-
2
نضيف الزيت ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير لاصقة. نتركها مدة نصف ساعة لترتاح.
-
3
لتحضير الحشوة، نحمي مقلاة على نار متوسطة ونضع اللحم. نقلب حتى يتبدل لونه وتجف منه السوائل.
-
4
نضيف الزيت والبصل. نقلب حتى يذبل البصل.
-
5
نضيف الملح، النعناع والفلفل الأسود. نستمر في التقليب حتى تنضج الحشوة وتصبح جاهزة.
-
6
نفرد العجينة على سطح صلب بواسطة الوشاية ثم نغطيها بواسطة كاسة إلى دوائر بحجم متوسط.
-
7
نحشي قطعة عجينة من حشوة اللحم، نغلقها على شكل السمبوسة ثم نلفها بشكل جرس.
-
8
نكرر هذه العملية حتى إنهاء الكمية.
-
9
في قدر، نضع اللبن والنشاء ونحرّك جيداً على البارد.
-
10
نسكب الماء ونحرك حتى يتجانس الخليط ثم نضيف الارز ونحرك.
-
11
نشغل نار متوسطة ونستمر بالتحريك حتى يغلي الخليط.
-
12
نضيف الشيش برك على اللبن ونتركها على النار حتى تنضج.
-
13
نقدم الشيش برك ساخنة في طبق. صحة وعافية!
وصفات ذات صلة
