صينية البطاطس باللحم المفروم والجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي البطاطس واسلقيها مع ملعقة كبيرة من الملح على نار عالية لمدة 30 دقيقة أو إلى أن تنضج.

• 2

  قطّعي البصل إلى قطع بحجم حبة العنب.

• 3

  قطّعي الثوم إلى قطع صغيرة جداً.

• 4

  في مقلاة حمّي ملعقة كبيرة من الزيت وحمري البصل والثوم على النار.

• 5

  أضيفي رشة الملح ورشة فلفل أسود وحّركي إلى أن يشقر اللون.

• 6

  إغسلي اللحم المفروم ثم اعصريه من الماء وضعيه في قدر جديد مع ملعقة كبيرة من الزيت وحركي إلى أن يصبح لونه بنياً.

• 7

  أسكبي كوب ونصف من الماء المغلي إلى اللحم المفروم.

• 8

  نكّهي بالبهارات واتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو إلى أن ينشف الماء قليلاً مع إغلاق غطاء القدر.

• 9

  ضعي الدقيق والماء الفاتر في قدر آخر وحرّكي حتى يذوب الدقيق.

• 10

  أضيفي القشطة ومكعب الماجي على نار عالية إلى أن تغلي ثم على نار هادية إلى أن يسمك قوام الصلصة.

• 11

  إهرسي البطاطس المسلوقة و شكليها على شكل كور واحشيها باللحم المفروم.

• 12

  إدهني صينية بملعقة كبيرة من الزيت.

• 13

  أسكبي القليل من البشاميل في القعر.

• 14

  صفّي كور البطاطس بجانب بعضها البعض ثم نضع جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.

• 15

  أسكبي الكمية المتبقية من البشاميل في الأعلى وانثري الزعتر على الوجه.

• 16

  أدخلي الصينية إلى فرنمحمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30ى دقيقة ثم حمّري الوجه من الأعلى.

وصفات ذات صلة