لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
صينية البطاطس باللحم المفروم والجبن
اليك صينية البطاطس باللحم المفروم والجبن من موقع اطيب طبخة. وصفة صديقتنا لتحضير كرات البطاطس المسلوق بحشوة اللحم والتوابل مع صلصة البشاميل والجبن المبشور مخبوزة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
بطاطس
متوسطة الحجم 8
لحم
مفروم 350 غرام
بصل
متوسط الحجم 3
ثوم
3 فصوص
جبن موزاريلا
مبشور كوب ونصف
زيت
ملعقتان كبيرتان
زعتر
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
رشّة
بهارات لحم
رشّة
مرق دجاج
ماجي مكعب
فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
نصف ملعقة كبيرة
كاري
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
لتحضير صلصة البشاميل:
دقيق أبيض
8 ملاعق كبيرة
ماء – كوبان
قشطة
170 غرام (علبة
مرق دجاج
ماجي مكعب
طريقة التحضير
-
1
إغسلي البطاطس واسلقيها مع ملعقة كبيرة من الملح على نار عالية لمدة 30 دقيقة أو إلى أن تنضج.
-
2
قطّعي البصل إلى قطع بحجم حبة العنب.
-
3
قطّعي الثوم إلى قطع صغيرة جداً.
-
4
في مقلاة حمّي ملعقة كبيرة من الزيت وحمري البصل والثوم على النار.
-
5
أضيفي رشة الملح ورشة فلفل أسود وحّركي إلى أن يشقر اللون.
-
6
إغسلي اللحم المفروم ثم اعصريه من الماء وضعيه في قدر جديد مع ملعقة كبيرة من الزيت وحركي إلى أن يصبح لونه بنياً.
-
7
أسكبي كوب ونصف من الماء المغلي إلى اللحم المفروم.
-
8
نكّهي بالبهارات واتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو إلى أن ينشف الماء قليلاً مع إغلاق غطاء القدر.
-
9
ضعي الدقيق والماء الفاتر في قدر آخر وحرّكي حتى يذوب الدقيق.
-
10
أضيفي القشطة ومكعب الماجي على نار عالية إلى أن تغلي ثم على نار هادية إلى أن يسمك قوام الصلصة.
-
11
إهرسي البطاطس المسلوقة و شكليها على شكل كور واحشيها باللحم المفروم.
-
12
إدهني صينية بملعقة كبيرة من الزيت.
-
13
أسكبي القليل من البشاميل في القعر.
-
14
صفّي كور البطاطس بجانب بعضها البعض ثم نضع جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
-
15
أسكبي الكمية المتبقية من البشاميل في الأعلى وانثري الزعتر على الوجه.
-
16
أدخلي الصينية إلى فرنمحمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30ى دقيقة ثم حمّري الوجه من الأعلى.
وصفات ذات صلة
