1- إغسلي البطاطس واسلقيها مع ملعقة كبيرة من الملح على نار عالية لمدة 30 دقيقة أو إلى أن تنضج.
2- قطّعي البصل إلى قطع بحجم حبة العنب.
3- قطّعي الثوم إلى قطع صغيرة جداً.
4- في مقلاة حمّي ملعقة كبيرة من الزيت وحمري البصل والثوم على النار.
5- أضيفي رشة الملح ورشة فلفل أسود وحّركي إلى أن يشقر اللون.
6- إغسلي اللحم المفروم ثم اعصريه من الماء وضعيه في قدر جديد مع ملعقة كبيرة من الزيت وحركي إلى أن يصبح لونه بنياً.
7- أسكبي كوب ونصف من الماء المغلي إلى اللحم المفروم.
8- نكّهي بالبهارات واتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو إلى أن ينشف الماء قليلاً مع إغلاق غطاء القدر.
9- ضعي الدقيق والماء الفاتر في قدر آخر وحرّكي حتى يذوب الدقيق.
10- أضيفي القشطة ومكعب الماجي على نار عالية إلى أن تغلي ثم على نار هادية إلى أن يسمك قوام الصلصة.
11- إهرسي البطاطس المسلوقة و شكليها على شكل كور واحشيها باللحم المفروم.
12- إدهني صينية بملعقة كبيرة من الزيت.
13- أسكبي القليل من البشاميل في القعر.
14- صفّي كور البطاطس بجانب بعضها البعض ثم نضع جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
15- أسكبي الكمية المتبقية من البشاميل في الأعلى وانثري الزعتر على الوجه.
16- أدخلي الصينية إلى فرنمحمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30ى دقيقة ثم حمّري الوجه من الأعلى.