عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
صينية بطاطس باللحمة المفرومة
اليك طريقة صينية بطاطس باللحمة المفرومة من موقع اطيب طبخة. خليط اللحم مع الخضار كالجزر الذرة والبازيلاء بصلصة الطماطم مغطاة بطبقة بطاطس مهروسة بالزنجبيل ومخبوزة
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
لتحضير خليط البطاطس:
بطاطس
مسلوقة ومهروسة جيداً 3 أكواب
كريمة طبخ
على حرارة الغرفة نصف كوب
زبدة
مذوّبة ربع كوب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل طازج
مبشور ملعقتان كبيرتان
لتحضير الصينية:
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم 1
ثوم
مهروس 3 فصوص
جزر
مجمّد كوب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
لحم
مفروم 500 غرام
مرق دجاج
نصف كوب + كوب
صلصة ورشستر
ملعقة كبيرة ونصف
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
إكليل الجبل
طازج ملعقة كبيرة
زعتر
طازج ملعقتان صغيرتان
فلفل أحمر حار
شرائح ربع ملعقة صغيرة
دقيق
ملعقتان كبيرتان
بازيلاء
مجمّد كوب
ذرة
مجمّد نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير البطاطس: في وعاء، ضعي البطاطس المهروسة الساخنة مع الكريمة والزبدة والزنجبيل.
-
2
إهرسي المكونات جيداً حتى تتجانس واتركي الخليط جانباً.
-
3
لتحضير الصينية: حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
-
4
في قدر على نار متوسطة حمّي زيت الزيتون.
-
5
قلّي البصل حوالى 5 دقائق حتى يصبح ذهبيّ اللون.
-
6
أضيفي الثوم واخلطي لدقيقة.
-
7
ضعي الجزر واطهي الخليط لـ5 دقائق.
-
8
نكّهي بالملح وملعقة فلفل أسود.
-
9
أسكبي نصف كوب من مرق الدجاج واخلطي لـ5 دقائق.
-
10
أضيفي اللحم المفروم واخلطيه مع الخضار واطهيه لـ10 دقائق.
-
11
أضيفي صلصة الوورشيستر ومعجون الطماطم وإكليل الجبل والزعتر الأخضر وشرائح الفلفل الحار.
-
12
أخلطي المكونات ثمّ وزّعي الدقيق مع الخلط.
-
13
أسكبي كمية المرق المتبقية واخلطي لـ5 دقائق.
-
14
أضيفي البازيلاء والذرة واخلطي.
-
15
وزّعي خليط اللحم في صينية وفوقه مزيج البطاطس المهروسة.
-
16
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ45 دقيقة.
وصفات ذات صلة
