صينية كرات البطاطس بالبشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي البطاطس واغمريها بالماء. أسلقي البطاطس لـ45 دقيقة حتى تنضج.

• 2

  صفّي البطاطس من الماء، قشّريها، ضعيها في وعاء واهرسيها جيداً. أضيفي الزيت النباتي واخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 3

  في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي زيت الزيتون. زيدي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 4

  أضيفي الجزر واللحم المفروم. قلّبي المكونات حتى يتغير لون اللحم. أضيفي ورق الغار، صلصة الورشسترشاير، صلصة الطماطم ومرق اللحم. حرّكي المزيج لـ20-30 دقيقة حتى تجفّ السوائل وينضج اللحم. إرفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد تماماً.

• 5

  شكّلي كرات متساوية الحجم من مزيج البطاطس.

• 6

  خذي كرة من البطاطس وافرديها في راحة يدك. أضيفي القليل من مزيج اللحم وأغلقي البطاطس حتى تحصلي على شكل كرة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 7

  ضعي كرات البطاطس في صينية فرن. أسكبي فوقها صلصة البشاميل ثمّ زيدي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا.

• 8

  أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ10-15 دقيقة حتى يذوب الجبن.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة