طاجن اللحم بالبطاطس

(10)

تعلمي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل طاجن اللحمة بالبطاطس خطوة بخطوة. جربي تحضير طاجن اللحم وقدميه على سفرة العزومات الغنية بالمقبلات اللذيذة.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    3 ساعة

  • مجموع الوقت

    3 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في قدر، حمّي الزيت واقلي اللحم مع الكركم، الملح والفلفل الأبيض على نار متوسطة لحوالى 4 دقائق أو حتى ينضج اللحم.

  • 2

    غطّي القدر جيداً وتابعي الطهي لـ15 دقيقة إضافيّة دون رفع الغطاء.

  • 3

    حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

  • 4

    أضيفي البصل، الفلفل الحار، البابريكا والكمون إلى اللحم.

  • 5

    أسكبي كمية ماء كافية لتغطية اللحم.

  • 6

    ضعي المزيج في صينية وغطّيها جيداً بورق قصدير ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى الساعة إلى الساعة ونصف. تفحصّي من وقت لآخر الصينية وأضيفي الماء إذا لزم الأمر لتبقى الصلصة سائلة.

  • 7

    في قدر، ضعي البطاطس مع الماء على نار خفيفة واتركيها تغلي لمدّة 3 دقائق.

  • 8

    أضيفي البقدونس والكزبرة إلى صينية اللحم وأضيفي الماء إذا كانت الصلصة كثيفة.

  • 9

    ضعي مكعبات البطاطس فوق اللحم وأضيفي قطعة زبدة.

  • 10

    غطّي الصينية واخبزيها لـ10 دقائق إضافيّة حتى تصبح البطاطس طريّة.

  • 11

    إرفعي حرارة الفرن إلى 240 درجة مئوية.

  • 12

    أزيلي ورقة القصدير واطهي الطبق مجدداً من 5 إلى 10 دقائق حتى يصبح لون البطاطس ذهبيّاً.

  • 13

    قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز المفلفل.

نصائح

جربي تحضير أنواع متعددة من الطواجن مثل طاجن الفاصولياء أو طاجن الكفتة.

وصفات ذات صلة
افخاذ الدجاج المقلية

مقرمشة وذهبية!

20 دقيقة
سبانخ باللحم المفروم

مفيدة لصحة أولادك!

10 دقيقة
محشي كوسة باللحمة المفرومة

من الذ أطباق المحاشي!

10 دقيقة
فتة شيش برك

نكهة لا تقاوم!

40 دقيقة
صينية بطاطس ودجاج

جربيها على طريقتي!

20 دقيقة
طاجن بطاطس باللحمة

لذيذ وشهي!

30 دقيقة
طريقة طبخ الكرفس

سهلة وشهية!

5 دقيقة
اذان الشايب باللبن

مثالية للعزومات

40 دقيقة
مكرونه سريعة التحضير

ولا أسرع!

5 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

البريد الإلكتروني
Logo, Trademark, Symbol