حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
طاجن بامية باللحمة
تعرفي على طريقة عمل طاجن بامية باللحمة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة يخنة لذيذة وشهية بمكونات بسيطة غير مكلفة ومتوفرة لديك
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
لحم
مقطّع إلى مكعبات 1 كيلوغرام
بامية
1 كيلوغرام
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم 1
طماطم
مفرومة 1
طماطم
مهروسة 700 غرام
ثوم
مهروس 5 فصوص
ورق غار
2
كمون
ملعقة صغيرة ونصف
فلفل حار
مفروم 1
بصل
1
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
زنجبيل
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، ضعي اللحم، ورق الغار، البصل والهيل. أسلقي اللحم حتي ينضج بالكامل.
-
2
ضعي اللحم المطبوخ في طاجن الفخار واتركيه جانباً.
-
3
في قدر علي نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتي يذبل. أضيفي البامية، الطماطم المفرومة، الطماطم المهروسة، الثوم، الكمون، الفلفل الحار، الفلفل الأسود والزنجبيل. حرّكي المكونات واتركيها على النار حتى تكثف.
-
4
أسكبي مزيج البامية فوق اللحم. أضيفي 3 أكواب من مرق اللحم وأدخلي الطاجن إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج البامية.
-
5
أخرجي الطاجن من الفرن وقدّميه ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
