سلطة كشري
طعمها لا يقاوم!
15 دقيقة
طاجين الزيتون بالفطر
تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
40 دقيقة
- وقت الطبخ
30 دقيقة
- مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
- 1
لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الثوم والدقيق والفلفل الأسود والزنجبيل والقليل من البقدنوس.
- 2
أخلطي المكونات حتى تتجانس ثمّ إصنعي منه كرات صغيرة.
- 3
في مقلاة، حمّي القليل زيت الزيتون وحمّري كرات اللحم.
- 4
في قدر آخر، إغلي الزيتون في الماء لإزالة المرارة، لمدّة 10 دقائق.
- 5
بعد الغليان، صفّي الزيتون واغليا مرة ثانية ثم صفّيه مجدداً.
- 6
في طاجين، حمّي القليل من زيت الزيتون قلّي البصل.
- 7
أضيفي كرات اللحم والفطر وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والزنجبيل و الزعفران.
- 8
أسكبي الماء الساخن وأضيفي الزيتون.
- 9
أتركي الخليط ينضج من 10 إلى 15 دقيقة.
- 10
خذي القليل من المرق وأضيفي عصير الليمون الحامض والنشاء واخلطي.
- 11
أضيفي الخليط السابق من جديد إلى الطاجين واخلطي جيداً لمدّة 5 دقائق.
- 12
أضيفي البقدنوس المفروم المتبقي وأطفئي النار.
وصفات ذات صلة
