حيسية لحم بالطريقة الجيزانية
ولا أشهى!
25 دقيقة
طاجين الزيتون بالفطر
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الثوم والدقيق والفلفل الأسود والزنجبيل والقليل من البقدنوس.
-
2
أخلطي المكونات حتى تتجانس ثمّ إصنعي منه كرات صغيرة.
-
3
في مقلاة، حمّي القليل زيت الزيتون وحمّري كرات اللحم.
-
4
في قدر آخر، إغلي الزيتون في الماء لإزالة المرارة، لمدّة 10 دقائق.
-
5
بعد الغليان، صفّي الزيتون واغليا مرة ثانية ثم صفّيه مجدداً.
-
6
في طاجين، حمّي القليل من زيت الزيتون قلّي البصل.
-
7
أضيفي كرات اللحم والفطر وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والزنجبيل و الزعفران.
-
8
أسكبي الماء الساخن وأضيفي الزيتون.
-
9
أتركي الخليط ينضج من 10 إلى 15 دقيقة.
-
10
خذي القليل من المرق وأضيفي عصير الليمون الحامض والنشاء واخلطي.
-
11
أضيفي الخليط السابق من جديد إلى الطاجين واخلطي جيداً لمدّة 5 دقائق.
-
12
أضيفي البقدنوس المفروم المتبقي وأطفئي النار.
وصفات ذات صلة
