طاجين الزيتون بالفطر

(1)

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الثوم والدقيق والفلفل الأسود والزنجبيل والقليل من البقدنوس.

  • 2

    أخلطي المكونات حتى تتجانس ثمّ إصنعي منه كرات صغيرة.

  • 3

    في مقلاة، حمّي القليل زيت الزيتون وحمّري كرات اللحم.

  • 4

    في قدر آخر، إغلي الزيتون في الماء لإزالة المرارة، لمدّة 10 دقائق.

  • 5

    بعد الغليان، صفّي الزيتون واغليا مرة ثانية ثم صفّيه مجدداً.

  • 6

    في طاجين، حمّي القليل من زيت الزيتون قلّي البصل.

  • 7

    أضيفي كرات اللحم والفطر وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والزنجبيل و الزعفران.

  • 8

    أسكبي الماء الساخن وأضيفي الزيتون.

  • 9

    أتركي الخليط ينضج من 10 إلى 15 دقيقة.

  • 10

    خذي القليل من المرق وأضيفي عصير الليمون الحامض والنشاء واخلطي.

  • 11

    أضيفي الخليط السابق من جديد إلى الطاجين واخلطي جيداً لمدّة 5 دقائق.

  • 12

    أضيفي البقدنوس المفروم المتبقي وأطفئي النار.

وصفات ذات صلة
سلطة كشري

طعمها لا يقاوم!

15 دقيقة
دجاج بالكيجن

ولا ألذ!

20 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل الفتة

أطيب فتة!

25 دقيقة
صينية دجاج بالخضار في الفرن

غنية بالنكهات!

15 دقيقة
شاكرية باللبن

الطعم الأصلي!

15 دقيقة
طريقة عمل عجينة البيتزا

بسيطة ولذيذة!

20 دقيقة
بالفيديو، روبيان مقلي مع سويت تشيلي صوص

اطيب وصفة!

40 دقيقة
جمبري بالذرة

غنية بالنكهات!

25 دقيقة
طريقة عمل دجاج مسالا

لعشاق المطبخ الهندي!

30 دقيقة
طريقة عمل برجر عربي

النكهة العربية الأصلية!

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية