بيكاتا لحم المشروم
من أشهر الأكلات الإيطالية
20 دقيقة
طريقة عمل الباييلا الاسبانية بالجمبري
لمحبي الأكلات البحرية، ننصحكم من موقع أطيب طبخة بتجربة طريقة عمل الباييلا الاسبانية بالجمبري، إضغطوا على الرابط للحصول على الخطوات وقدموا الافضل على المائدة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
صدر دجاج
منظف ومقطع إلى أرباع مع الجلد 2
ملح
رشّة
فلفل أسود مطحون
بحسب الرغبة
دقيق
بحسب الرغبة
زيت زيتون
بحسب الحاجة
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس 4 فصوص
مرق دجاج
6 أكواب
زعفران
ملعقتان كبيرتان
بابريكا
مدخن ملعقة صغيرة
أرز
500 غرام
بقدونس
مفروم باقة
جمبري
300 غرام
حبّار
100 غرام
بلح
بحر 6
للتزيين:
ليمون حامض
مقطع إلى شرائح بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
-
2
نكهيشرائح الدجاج بالملح والفلفل ثمّ أنثري عليها الدقيق.
-
3
حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثمّ إقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون على الجانبين.
-
4
إرفعي المقلاة عن النار وضعي قطع الدجاج في صينية مدهونة بالزيت ثمّ أدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
-
5
أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع الدجاج جانباً.
-
6
أعيدي المقلاة على النار واقلي فيها البصل والثوم على نار متوسطة حتى تنضج المكوّنات.
-
7
أضيفي نصف كمية مرق الدجاج مع الزعفران والبابريكا والأرز مع التحريك من حين إلى آخر حتى ينضج الأرز.
-
8
ضعي ما تبقى من كمية مرق الدجاج وقطع الجمبري وبلح البحر والحبار.
-
9
غطي المقلاة لمدة 10 دقائق لتنضج المكوّنات ثمّ إرفعي المقلاة عن النار.
-
10
صفّي شرائح الدجاج على وجه الطبق وانثري البقدونس عليه ثمّ زيّني الوجه بشرائح الليمون الحامض.
نصائح
- يمكنك إضافة حبوب بازيلاء بحسب الرغبة.
- لمحبي الأكلات البحرية، جربوا وصفة كبسة سمك ولا أشهى وسمك السلمون بالفرن مع صلصة الكريمة من موقع أطيب طبخة.
وصفات ذات صلة
