البوريتو المكسيكي
طعم لا يقاوم!
15 دقيقة
كبسه سمك لذيذه
أعدي من موقع أطيب طبخة كبسه سمك لذيذه، حضري الوصفة بالتوابل المميزة من موقعنا وقدميها على مائدة العزومات مع صلصة الدقوس وسلطة سهلة وسريعة
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير السمك:
سمك
مغسول جيداً بالملح، الخلّ والماء كيلوغرام (سمكة واحدة
كمون
3 ملاعق صغيرة
ثوم بودرة
ملعقتان صغيرتان
ملح
بحسب الرغبة
كزبرة يابسة
3 ملاعق صغيرة
كاري
3 ملاعق صغيرة
ليمون حامض
مقطّع إلى شرائح 1
زيت نباتي
للقلي كوبان
لتحضير الأرز:
أرز بسمتي
3 أكواب
كاري
ملعقة كبيرة
كمون
ملعقتان صغيرتان
كزبرة جافة
ملعقتان صغيرتان
كركم
ملعقتان صغيرتان
مرق سمك
6 أكواب
للتزيين:
بصل
مقطّع إلى شرائح 3
زيت نباتي
للقلي ملعقة كبيرة
زبيب
نصف كوب
لوز
مقشرّ، مقطّع إلى أنصاف ومحمصّ نصف كوب
صنوبر
محمصّ نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير السمك: في وعاء ضعي السمكة مع شرائح الليمون الحامض ونكّهيها بالكمون، الثوم البودرة، الملح، الكزبرة والكاري.
-
2
أخلطي المكوّنات جيداً ثمّ اتركي السمكة منقوعة بالتتبيلة لحوالى 10 دقائق.
-
3
في قدر، حمّي الزيت جيداً واقلي السمكة حتى يتغيّر لونها. ضعيها جانباً على محارم ورقيّة. غطّيها بالقصدير واتركيها في مكان دافئ.
-
4
لتحضير الأرز: في قدر، ضعي مرق السمك واتركيه حتى يغلي.
-
5
أضيفي الأرز ونكّهي بالكاري، الكمون، الكزبرة اليابسة والكركم ثمّ حرّكي المكوّنات.
-
6
أتركي المزيج على نار هادئة حوالى 10 دقائق أو حتى ينضج الأرز.
-
7
في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي شرائح البصل حتى يصبح لونها بنياً.
-
8
في طبق التقديم، ضعي الأرز ثمّ البصل المقلي والسمكة.
-
9
زيّني الطبق بالزبيب، اللوز والصنوبر المحمصّين.
نصائح
قدّمي الطبق مع صلصة الدقوس.
وصفات ذات صلة
