كبسه سمك لذيذه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء نضع السمكة مع شرائح الليمون الحامض وننكهها بالكمون، الثوم البودرة، الملح، الكزبرة والكاري.

• 2

  نخلط المكونات جيًدا ثمّ نترك السمكة منقوعة بالتتبيلة لحوالي 10 دقائق.

• 3

  في قدر، نحمّي الزيت جيدًا واقلي السمكة حتى يتغيّر لونها. نضعها جانبًا على محارم ورقيّة. نغطّيها بالقصدير ونتركها في مكان دافئ.

• 4

  في قدر، نضع مرق السمك ونتركه حتى يغلي.

• 5

  نضيف الأرز وننكه بالكاري، الكمون، الكزبرة اليابسة والكركم ثمّ نحرك المكونات.

• 6

  نترك المزيج على نار هادئة حوالي 10 دقائق أو حتى ينضج الأرز.

• 7

  في مقلاة، نحمّي الزيت ونقلّي شرائح البصل حتى يصبح لونها بنيًا.

• 8

  في طبق التقديم، نضع الأرز ثمّ البصل المقلي والسمكة.

• 9

  نزين الطبق بالزبيب، اللوز والصنوبر المحمصّين.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة