طريقة الطاجن المغربي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي قطع اللحم في الطاجن على نار متوسطة. أضيفي الملح وورق الغار. أغمري المزيج بالماء. غطّي الطاجن واتركيه على نار هادئة لـ15 دقيقة.

• 2

  أضيفي البصل، الطماطم، الجزر، الحمصء، الزيت النباتي، زيت الزيتون، الزنجبيل، الزعفران، الثوم، الكزبرة المفرومة والقليل من الماء. أتركي الطاجن على النار لساعتين حتي تنضج المكونات.

• 3

  قدّمي الطاجن ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة