طريقة الكفتة بالطحينة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي اللحم، البصل، البقدونس وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح والبهارات المشكلة.

• 2

  قلبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  شكلي خليط الكفتة إلى أصابع وصفيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

• 4

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج اللحم.

• 5

  لتحضير صلصة الطحينة: في هذه الأثناء، ضعي في وعاء، الطحينة وعصير الليمون الحامض ونكهي بالملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات حتى تتداخل ثم أسكبي الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 6

  أخرجي الصينية من الفرن واسكبي مزيج الصلصة على الوجه ثم أعيدي إدخال الصينية الى الفرن لحوالى 12 دقيقة حتى تتماسك الصلصة.

• 7

  قدمي الكفتة بصلصة الطحينة مباشرة على سفرتك وزيني وجهها باللوز والصنوبر كما نقدم لك طرق جديدة لعمل الكفتة.

وصفات ذات صلة