فيليه سمك مقلي مقرمش
من أشهى الأطباق!
20 دقيقة
طريقة المندي دجاج بالفرن
كوني الاولى في تقييم الوصفة
ان كنت تبحثين عن طريقة المندي دجاج بالفرن فلا تقلقي يا عزيزتي اذ يقدم لك موقع أطيب طبخة الخطوات بالتفصيل التي عليك اتباعها للحصول على مندي ناجح في كل مرة
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير تتبيل الدجاج:
دجاج
كامل مقطع كيلوغرام ونصف
قرنفل
مطحون نصف ملعقة صغيرة
هيل
مطحون نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
مقادير تحضير الأرز:
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم 1
أرز بسمتي
كوبان ونصف
ورق غار
2
قرفة
عيدان 2
قرنفل
صحيح 4
هيل
صحيح 5
كركم
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
مرق دجاج
4 أكواب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الدجاج: في وعاء ضعي الدجاج، الزيت ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، الكركم، الهيل والقرنفل.
-
2
قلبي المكونات حتى تتداخل ثم اتركي الخليط جانباً.
-
3
لتحضير الأرز: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي البصل، ورق الغار، الهيل، القرنفل والقرفة ثم نكهي بالملح، الكركم والفلفل الأسود.
-
4
قلبي المكونات حتى يذبل البصل ثم أضيفي الأرز وقلبي حتى تتداخل المكونات ثم زيدي مرق الدجاج على القدر.
-
5
غلّفي القدر بورقتي قصدير ثم احدثي ثقوباً بداخلها بواسطة سكين.
-
6
ضعي الدجاج على ورق القصدير من الاعلى ثم غلّفي القدر مع الدجاج من جديد بطبقة ثانية من القصدير.
-
7
أدخلي القدر الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 55 دقيقة.
-
8
أطفئي النار وأزيلي ورقة القصدير العلوية ثمّ أشعلي الفرن من فوق وتابعي طهي الدجاج حتى يتحمّر.
-
9
أسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني وجهه بقطع الدجاج. ضعي في نصف الطبق كوب من الزيت النباتي ثم أشعلي فحمة وضعيها داخل الكوب. غلفي الطبق فوراً بواسطة ورقة قصدير واتركيه لدقيقة حتى يتشبع الأرز بالرائحة.
-
10
إرفعي ورق القصدير عن الطبق وقدّمي مندي الدجاج على سفرتك.
وصفات ذات صلة
