حيسية لحم بالطريقة الجيزانية
ولا أشهى!
25 دقيقة
طريقة المنسف الاردني
نقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة المنسف الاردني. وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة، جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 15 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 35 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إنقعي الجميد بالماء لليلة كاملة.
-
2
في قدر على النار ضعي اللحم، البصل، حبوب والهيل.
-
3
أغمري المكوّنات بالماء واتركي المزيج على حرارة مرتفعة حتى يغلي.
-
4
أزيلي الظفر عن الوجه واتركي المزيج يغلي لـ30 دقيقة إضافية.
-
5
في الخلاط الكهربائي، أخفقي الجميد مع الماء ثمّ ضعيه في المصفاة.
-
6
أسكبي السائل المصفّى في قدر وضعيه على النار حتى يغلي.
-
7
أزيلي اللحم من القدر، صفّي المرق.
-
8
أعيدي قطع اللحم إلى القدر مع الجميد، نصف كمية المرق ونصف ملعقة صغيرة من الكركم.
-
9
نكّهي بالملح واتركي المزيج على النار مع التحريك من وقت إلى آخر حتى تتجانس المكوّنات.
-
10
صفّي الأرز من الماء وقلّبي بالزبدة على حرارة متوسّطة.
-
11
نكّهي بالكمية المتبقية من الكركم والملح ثمّ أغمري المكوّنات بـ8 أكواب من الماء واتركيها حتى تغلي.
-
12
خفّفي النار واتركي الأرز حتى ينضج.
-
13
ضعي الخبز في طبق التقديم، أضيفي الأرز واللحم ثمّ زيّني الوجه بالصنوبر المحمّص.
-
14
قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك إلى جانب صلصة الجميد.
نصائح
وصفات ذات صلة
