حواوشي مصري
الحواوشي على أصوله!
15 دقيقة
طريقة برياني لحم جمل
نقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة برياني لحم جمل. وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة، جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
المكوّنات
لحم
جمل مقطّع إلى مكعبات كيلوغرام
لبن زبادي
ثلثا كوب
ثوم
مهروس 3 فصوص
زنجبيل
مبشور ملعتان كبيرتان
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة
حبهان
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
أرز بسمتي
مغسول ومصفّى كوبان
سمن
60 غرام
بصل
حجم كبير مقطّع إلى شرائح رفيعة 2
قرفة
عودان
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
حليب
كوبان
بقدونس
مفروم للتقديم بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، أخلطي اللحم مع الزبادي، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأحمر الحار، الغارام ماسالا، الكركم، الحبهان والملح.
-
2
غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
-
3
ضعي الأرز في قدر من الماء المغلي والمملّح. أتركي المزيج يغلي.
-
4
إرفعي القدر عن النار، صفّي الأرز وضعيه تحت الماؤ البارد. صفّي الأرز واتركيه جانباً.
-
5
ذوّبي السمن في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
-
6
أضيفي اللحم والقرفة ثمّ وزّعي الأرز على الوجه.
-
7
أسكبي عصير الليمونن الحامض والحليب واتركي المزيج على حرارة مرتفعة حتى يغلي لـ10 دقائق.
-
8
خفّفي النار وحرّكي من وقت إلى آخر حتى تنضج المكونات أي لحوالى ساعة.
-
9
إرفعي القدر عن النار، أسكبي الميزج في طبق تقديم وزيّني وجهه بالبقدونس المفروم.
وصفات ذات صلة
