طريقة تحضير خبز الصمون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة ثمّ غلّفي صينية بورق زبدة.

• 2

  ‏لتحضير المزيج الأوّل: أخلطي الماء، الحليب السائل والدقيق في قدر حتى تحصلي على مزيج ناعم.‏ ‏3-‏حرّكي على حرارة منخفضة لـ3-5 دقائق حتى يثقل قوام المكونات. ‏4-‏لتحضير المزيج الثاني: في وعاء، ضعي الدقيق، حليب البودرة، الحليب السائل، البيض، السكر الملح، الزبدة المذوّبة ‏والخميرة. ‏5-‏أخلطي المزيجين مع بعضهما البعض حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  ‏غطّي الوعاء بفوطة واتركي العجينة لـ60-90 دقيقة حتى يتضاعف حجمها. ‏7-‏قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وضعيها على صينية الفرن.غطّيها بفوطة واتركيها لـ50 دقيقة إضافية ليتضاعف ‏حجمها من جديد.‏ ‏8-‏أخلطي البيض والماء في وعاء صغير. إدهني وجه كرات العجين وأدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي الـ30 دقيقة.‏ ‏9-‏أخرجي خبز الصمون من الفرن. أتركيه ليبرد 10 دقائق على الاقل ثمّ قدّميه على سفرتك. ‏

وصفات ذات صلة