لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
طريقة دجاج كاري بالزبادي
اليك طريقة دجاج كاري بالزبادي من موقع اطيب طبخة. وصفة من المطبخ الهندي لتحضير طبق دواجن غني بالمذاق الحار شهي. جربيه وقدميه على سفرتك مع الارز الابيض المطبوخ
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
بصل
صغير الحجم، مفروم 1
ثوم
مهروس فصّان
كاري
3 ملاعق كبيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
ورق غار
1
زنجبيل طازج
مبشور نصف ملعقة صغيرة
سكر أبيض
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات 2
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
لبن زبادي
كوب
حليب جوز الهند
ثلاثة أرباع كوب
ليمون حامض
معصور نصف حبة
طريقة التحضير
-
1
في قدر، حمّي زيت الزيتون على نار متوسطة.
-
2
قلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
-
3
أضيفي الثوم والكاري والقرفة والبابريكا وورق الغار والزنجبيل والسكر والملح.
-
4
أخلطي المكونات لدقيقتين.
-
5
أضيفي قطع الدجاج ومعجون الطماطم واللبن الزبادي وحليب جوز الهند.
-
6
أتركي الخليط يغلي ثمّ خففي النار وغطيّ القدر من 20 إلى 25 دقيقة حتى تمام النضوج.
-
7
عند التقديم، أزيلي ورقة الغار واسكبي عصير الليمون الحامض.
وصفات ذات صلة
