طريقة رز مندي بالدجاج

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفوا معنا على طريقة رز مندي بالدجاج.طبق شهير في المطبخ الخليجي والسعودية واليمن. يتميز بنكهته الغنية وطريقة تحضيره المميزة على الفحم.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    45 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    نُقطّع الدجاجة إلى نصفين.

  • 2

    نشطف الأرز بشكل جيد وننقعه في المياه لمدة ثلاثين دقيقة.

  • 3

    نضيف الزعفران في ربع كأس من الماء ونتركه على جنب.

  • 4

    نضع الزيت في قدر على نار معتدلة، ثم نضيف البصل ونقلّب حتى الحصول على اللون البني الغامق.

  • 5

    نقلّي قطع الدجاج في القدر تباعاً حتى انتهاء الكمية.

  • 6

    نُعيد الدجاج إلى قدر البصل، ثم نضيف له ورق الغار والقرنفل والقرفة والهيل والفلفل الأخضر والفلفل الأسود والبهار والملح.

  • 7

    نغمر قطع الدجاج بكمية وفيرة من الماء، ثم نتركها على نار معتدلة مدة نصف ساعة حتى النضوج بشكل تام.

  • 8

    نضيف الأرز المنقوع والمصفى إلى قدر الدجاج ونطهيه حتى ينضج الأرز.

  • 9

    نضيف الزعفران المنقوع ونقلب الأرز بلطف. ثم نضيف الزبيب.

  • 10

    نشعل قطعة فحم ونضعها على قطعة من ورق القصدير في منتصف الأرز، ثم نضيف بضع قطرات من الزيت عليها ونغطي القدر.

  • 11

    نترك الأرز مع الفحم لمدة 5-7 دقائق ليكتسب النكهة المدخنة.

  • 12

    نسكب الأرز في طبق ونضع فوقه الدجاج. ونقدمه ساخناً.

وصفات ذات صلة
سندوتشات الطعمية

سندويش لذيذ

20 دقيقة
طريقة عمل البامية

طبق مغذي

15 دقيقة
قرصان المرقوق

طبق لا يقاوم

20 دقيقة
أندومي سبايسي

وصفة لا تقاوم شهية وسهلة التحضير

20 دقيقة
طريقة الإيدام الهندي

وصفة لا تقاوم

30 دقيقة
صينية مسخن

أشهى الاطباق

25 دقيقة
سمك كنعد مقلي

وصفة مثالية

30 دقيقة
طريقة سهلة لبنت الصحن بدون بيض

وصفة لا تقاوم

25 دقيقة
طريقه عمل الفريك

طبق لذيذ وسهل التحضير

20 دقيقة
هريس كويتي

طبق لذيذ

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية