طريقة عجينة العشر دقايق الطرية

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الخميرة، العسل والماء الدافئ ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج كريمي.
2- أتركي المزيج جانباً لحوالى 4 دقائق حتى تتفاعل المكونات.
3- أضيفي الدقيق، زيت الزيتون والعسل الى المزيج ثم اخلطي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4- كوري العجينة ثم اتركيها جانباً لحوالى 5 دقائق حتى ترتاح.
5- إدعكي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق لحوالى دقيقة فقط ثم استعمليها لتحضير الذ المعجنات.