رز مشخول باللحم
للعزائم والمناسبات المميزة
1 ساعة
طريقة عمل اسكندر كباب
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا طريقة تحضير اسكندر كباب. طبق رئيسي مميز بطعمه من المطبخ التركي حضروه على الأصول وقدموه على سفرتكم الغنية بألذ الأطباق.
اختاروا قطع لحم قليلة الدهون، لتقليل السعرات والدهون المشبعة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
التركي
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
900 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع اللحم، البصل، ملعقة من الملح، ملعقة من الفلفل الاسود والبابريكا. نعجن المكونات حتى تتداخل.
-
2
نلف اللحم بالنايلون بشكل اسطواني وندخله الى الفريزر.
-
3
نخرج اللحم قبل ربع ساعة من استخدامه ونقطعه شرائح.
-
4
في مقلاة، نحمي الزيت النباتي ونضع اللحم ونقلبه حتى ينضج.
-
5
في قدر، نضع زيت الزيتون على نار متوسطة ونضع معجون الطماطم وعصير الطماطم. نستمر في التحريك حتى يغلي الخليط.
-
6
نضيف الكمية المتبقية من الملح، الفلفل الاسود والثوم البودرة. نحرّك ونترك الصلصة حتى تتكثف.
-
7
نضيف عصير الليمون الحامض ونرفع الصلصة عن النار.
-
8
في طبق التقديم، نوزع الخبز عليه والصلصة ونضع قطع اللحم.
-
9
نسكب الزبدة المذوبة ساخنة ونقدم اسكندر الكباب.
نصائح
اختاروا قطع لحم قليلة الدهون، لتقليل السعرات والدهون المشبعة.
معلومات اضافية
إسكندر كباب هو طبق تركي شهير يعتبر من أشهر أطباق اللحوم في المطبخ التركي والعربي على حد سواء. حيث يتميز بتقديمه بطريقة فريدة تجمع بين شرائح اللحم الطرية والخبز الطازج مع صلصة الطماطم الغنية والزبادي، مما يمنحه مذاقًا مميزًا يجمع بين الطراوة والنكهات القوية. ولمحبي هذا المطبخ، غليكم اكلات تركية لذيذة جدًا.
وصفات ذات صلة
