طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغلي الماء، السكر وعصير الليمون الحامض في قدرٍ على نار متوسّطة.

• 2

  خفّفي النار واتركي القدر على النار لحوالى 30 دقيقة حتى يثخن القطر.

• 3

  إرفعي الشيرة عن النار بعدها واتركيها لتبرد.

• 4

  أخلطي السميد، السكر والزبدة في وعاءٍ كبير.

• 5

  أمزجي اللبن الزبادي وبيكاربونات الصوديوم في وعاءٍ ثانٍ واتركيه لدقائق جانباً حتى يتضاعف حجم الزبادي.

• 6

  أضيفي خليط السميد إلى مزيج اللبن وامزيج المكوّنات جيّداً حتى تتماسك.

• 7

  رصّي العجينة المشكّلة في قالب بسبوسة دائريّ.

• 8

  قطّعي البسبوسة باستخدام السكين إلى مربعات أو مثلثات بحسب ذوقك.

• 9

  رصّي البندق في وسط كل قطعة من العجين.

• 10

  إخبزي البسبوسة لحوالى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

• 11

  أسكبي القطر على البسبوسة، إنتظري حتى تتشرّبه جيّداً ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة