طريقة عمل البسبوسه مع جوز الهند

1- لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر واضيفي الماء. أتركي المزيج على النار حتى الغليان. عندما يغلي المزيج، إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي ماء الورد. أتركي القطر جانباً حتى يبرد.
2- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالطحينة.
3- في وعاء، ضعي السميد، السكر، البايكنغ باودر وجوز الهند. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- في وعاء ثانٍ، ضعي الزبدة المذوبة واللبن الزبادي. أخفقي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الخليط إلى مزيج السميد. قلّبي المزيج حتى يتجانس.
5- أسكبي العجينة في صينية الفرن. أدليها إلى الفرن لـ30-45 دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون
6- أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي القطر مباشرة على الوجه.
7- قطّعي البسبوسة إلى مكعبات متساوية الحجم وزيّنيها بجوز الهند المبشور.
8- قدّمي البسبوية إلى جانب القهوة. ألف صحة!