طريقة عمل البصارة المصرية بالملوخية

1- ضعي الفول والملوخية في وعاء الخلاط الكهربائي.
2- أضيفي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون.
3- نكّهي بالملح، الكمون، والبابريكا.
4- أهرسي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي ناعم.
5- حمّ الزيت النباتي في ومقلاة على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه شرائح البصل مع رشة ملح حتى تتحمّر جيداً.
6- أسكبي البصارة في طبق تقديم وزيّنيها بالبصل المقلي.