بالفيديو، باستا بطعم خيالي
الباستا على أصولها!
15 دقيقة
طريقة عمل البيتزا الايطالية بالجبنة
اليك طريقة عمل البيتزا الايطالية بالجبنة من موقع اطيب طبخة. حضري بنفسك عجينة البيتزا والصلصة وضعي عليها جبن الموزاريلا الابيض الطازج. وصفة بمذاق الريحان لذيذة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
خميرة
ملعقتان صغيرتان ونصف
ماء دافئ – كوب
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
سكر
ملعقة صغيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
دقيق
متعدد الاستعمالات كوب ونصف + كوب
لتحضير الصلصة:
طماطم
12
زيت نباتي
4 ملاعق صغيرة
ثوم
مفروم 6 فصوص
بصل
مفروم نصف حبة
ريحان
طازج مفروم 3 ملاعق كبيرة
سكر
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
أوريغانو
ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
زبدة
ملعقة كبيرة
للحشوة:
جبن موزاريلا
طازج بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء كبير، ذوّبي الخميرة بالماء.
-
2
أضيفي زيت الزيتون والسكر والملح وكوب ونصف من الدقيق.
-
3
أخلطي حتى تتجانس المكونات ثمّ أضيفي كمية الدقيق المتبقية واعجني للحصول على عجينة متماسكة.
-
4
غطّي العجينة واتركيها ترتاح لـ10 دقائق.
-
5
لتحضير الصلصة: إصنعي علامة ₓ على أعلى الطماطم وضعيها في قدر من الماء المغلي حتى تنضج وتبدأ القشرة بالابتعاد عن الطماطم.
-
6
أزيلي قشرة الطماطم ثمّ خذي 6 واطحنيها بالبلندر.
-
7
والـ6 الكتبقية قطّعيها إلى مكعبات مع إزالة البور الداخلية.
-
8
حمّي الزيت في قدر على النار وقلّي البصل والثوم حتى يذبلا.
-
9
أضيفي الطماطم المقطّعة واخلطي.
-
10
أسكبي الطماطم المعصورة وأضيفي الريحان والسكر والأوريغانو والملح واخلطي حتى الغليان.
-
11
غطّي القدر واتركي الصلصة تكثف لـ5 دقائق.
-
12
أضيفي معجون الطماطم والزبدة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
-
13
أتركي صلصة البيتزا تبرد قليلاً.
-
14
لتحضير البيتزا: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
15
إفردي العجينة بشكل دائرية وبسماكة خفيفة.
-
16
أثقبي العجينة في الوسط بالشوكة وانقليها على صينية فرن دائرية.
-
17
إخبزي العجينة لـ12 دقيقة أو حتى تبدأ بالنضوج.
-
18
إدهني العجينة بصلصة البيتزا ووزعي شرائح جبن الموزاريلا على الوجه بحسب الرغبة.
-
19
أعيدي الصينية إلى الفرن لـ5 دقائق أو حتى يذوب الجبن.
وصفات ذات صلة
