بطاطس مقلية كريسبي من الخارج وطريّة من الداخل… اكتشفوا سرّ القرمشة!
مقرمشة وشهيّة!
15 دقيقة
طريقة عمل السمن بالدقيق
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إذا كنتم تبحثون عن أفضل طريقة عمل السمن بالدقيق نقدم لكم من موقع أطيب طبخة وصفة بسيطة ومنزلية لتحضير السمن الطبيعي خطوة بخطوة بكل سهولة.
احتفظوا بالسمن بالدقيق في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لزيادة مدة صلاحيته وتجنب تدهور نكهته.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
572 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، نضع دقيق البرّ ونقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون. نضعه في طبق جانبًا.
-
2
في القدر نفسه علي نار متوسطة، نضع الزبدة ونتركها حتى تذوب وتغلي. نزيد الدقيق تدريجيًا ونحرك المزيج حتى يتجانس.
-
3
نضيف الحليب ونحرك المزيج حتى يتجانس. نطفئ النار ونترك السمن يبرد.
-
4
نضع السمن في برطمان زجاجي ونغلقه بإحكام. نحتفظ به في الثلاجة.
نصائح
احتفظوا بالسمن بالدقيق في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لزيادة مدة صلاحيته وتجنب تدهور نكهته.
معلومات اضافية
السمن بالدقيق هو مزيج تقليدي يستخدم لتحضير العديد من الأطباق الشهية في المطبخ العربي. ويتم تحضيره عن طريق خلط الزبدة مع الدقيق ويضاف أحيانًا الحليب لتحسين القوام والنكهة. ويتميز هذا الخليط بطعمه الغني والدسم ويستخدم كقاعدة لتحضير صلصات أو لتحمير الأطعمة. يعد السمن بالدقيق مصدرًا غنيًا بالدهون والسعرات الحرارية، لذا ينصح باستخدامه بحذر في الحميات الغذائية. وقد يهمكم الاطلاع على بديل الزيت للطبخ أضيفوه لمطبخكم لطهي صحي.
وصفات ذات صلة
