طريقة عمل الشواء العماني في الفرن

(4)

تعلمي طريقة عمل الشواء العماني في الفرن مع موقع اطيب طبخة. قدمي هذا الطبق الشهي الى جانب السلطات والاطباق الجانبية والمقبلات. عائلتك واصدقائك سيعشقون النكهات!

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    4 ساعة 20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    4 ساعة 40 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    إصنعي بعض الثقوب في فخذ الغنم.

  • 2

    أخلطي مكونات التتبيلة في وعاء كبير، ثمّ إدهني كل جوانب فخذ الغنم بالمزيج ولاتنسي داخل الثقوب.

  • 3

    غلّفي فخذ الغنم بورق الموز وضعيه في الثلاجة لليلة كاملة.

  • 4

    حمّي الفرن على حرارة 120 درجة مئوية.

  • 5

    ضعي فخذ الغنم المغلّف بورق الموز في صينية فرن عميقة.

  • 6

    غطّي الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ4 ساعات. إفتحي الفرن كل نصف ساعة واسكبي القليل من السوائل فوق فخذ الغنم مع تقليبه مرّة أو مرّتين.

  • 7

    أزيلي الغطاء وارفعي الحرارة لـ180 درجة. إشوي الفخذ لـ20 دقيقة حتى ينضج، مع تقليبه مرّة.

  • 8

    لتحضير الأرزّ: في قدر على نار متوسطة ضعي الزيت، الكمون، الفلفل الأسود، الحبهان، كبش القرنفل، عود القرفة، الملح، نجمة الارض وورق الغار. قلّبي المكونات لـ30 ثانية ثمّ اسكبي الماء. عندما يغلي الماء زيدي الأرز.

  • 9

    أطفئي النار وأزيلي حبتا نجمة الأرض. ضعي نصف كمية الأرز في وعاء كبير وأضيفي الكركم. أخلطي المكونات جيداً حتى يتجانس لون الأرز. أضيفي الكمية المتبقية من الأرز واخلطي من جديد.

  • 10

    وزّعي الأرز في أطباق التقديم. قطّعي فخذ الغنم إلى حصص وأضيفيها فوق الأرز قبل التقديم. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
فيليه سمك مقلي مقرمش

من أشهى الأطباق!

20 دقيقة
حميس عراقي ولا ألذ

الحميس العراقي على أصوله!

15 دقيقة
بالفيديو، مطازيز بالدجاج

المطازيز على أصوله!

40 دقيقة
سوبريم بيتزا

أطيب بيتزا!

1 ساعة
عصيدة ومرقة لحم

العصيدة على أصولها!

15 دقيقة
ايدام صدور دجاج سهلة ولذيذة

وصفة شهيّة!

20 دقيقة
لحمة راس مندي

من التراث العربي!

45 دقيقة
رز بالجزر​

سهل ولذيذ!

10 دقيقة
بالفيديو، باستا بطعم خيالي

الباستا على أصولها!

15 دقيقة
أوصال دجاج شيش طاووق

من ألذ أطباق الدجاج!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية