الرئيسية » وصفات » طريقة عمل الفاصوليا الحمراء

طريقة عمل الفاصوليا الحمراء

Name: طريقة عمل الفاصوليا الحمراء
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: منقوعة لمدة 4 ساعات 500 غرام فاصولياء حمراء; مقطع إلى مكعبات 400 غرام لحم غنم; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; مفروم 2 بصل; مفروم 6 فصوص ثوم; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; نصف ملعقة صغيرة كمون; ملعقة كبيرة معجون طماطم; كوبان أرز بسمتي; ربع كوب شعيرية; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; بحسب الرغبة ملح; ماء - 3 أكواب

كوني الاولى في تقييم الوصفة

أنطوانيت

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
50 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة

المكوّنات

ماء - 3 أكواب

طريقة التحضير

1

في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، أسلقي الفاصولياء لحوالى ساعة. صفّي الفاصولياء واغسليها بالماء.
2

في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
3

زيدي قطع اللحم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة المطحونة والكمون. اتركي الخليط على النار حتى يتغير لون اللحم مع التحريك من حين لآخر.
4

أضيفي الفاصولياء واغمري المكونات بالماء. عند غليان المزيج زيدي معجون الطماطم واتركي المزيج على نار خفيفة حتى تنضج الفاصولياء.
5

لتحضير الأرز: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الشعيرية حتى تتحمر. زيدي الأرز ونكهي بالملح ثم قلبي المكونات جيداً وأسكبي الماء.
6

عند غليان المزيج غطي القدر وخففي النار حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
7

ضعي الأرز في طبق التقديم ثم وزعي الفاصولياء على وجهه. قدمي الطبق ساخناً على سفرتك.