عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
ضعي الفشة فى قدر مع البصلة وورقتي الغار والحبهان والملح والفلفل.
-
2
أغمري المكوّنات بالماء واسلقيها على حرارة متوسّطة لحوالى ساعة.
-
3
إرفعي القدر عن النار وضعي الفشة في وعاء وأدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد.
-
4
قطّعي الفشة إلى شرائح بسماكة 2 سم ثمّ حمّريها بالزيت لبعض الوقت.
-
5
نكّهيها بالملح والفلفل والكمون بحسب رغبتك ثمّ قدّميها على سفرتك. بالهناء والشفاء.
نصائح
- إذا كنت من محبي الأطباق الحارة يمكنك نثر القليل من الفلفل الحار البودرة على الفشة.
- لا تزيدى مدّة التحمير على الفشة وإلا سوف تصبح يابسة ولونها غامق وهذا غير مستحب.
- قدّميها إلى جانب الجرجير أو البقدونس المفروم.
وصفات ذات صلة
