وصفة حيسة التمر خطوة بخطوة
شهيّة ولذيذة
10 دقيقة
طريقة عمل القطايف العراقية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اكتشفي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل القطايف العراقية. اعدي القطايف الشهية بحشوة القشطة على طريقة المطبخ العراقي، واكملي سفرتك باطباق عربية تحضرينها على اصولها
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دقيق
كوبان
ماء – كوبان ونصف
بيكربونات الصوديوم
ربع ملعقة صغيرة
ملح
ربع ملعقة كبيرة
خميرة
نصف ملعقة كبيرة
فانيليا
نصف ملعقة كبيرة
محلب
نصف ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة كبيرة
لتحضير القشطة:
حليب سائل
كوبان
نشاء
3 ملاعق كبيرة
سكر
ملعقتان كبيرتان
ماء زهر
نصف ملعقة كبيرة
هال
مطحون ربع ملعقة صغيرة
قشطة
علبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء الخلاط الكهربائي ، ضعي الدقيق والماء وأخلطي المكونات.
-
2
أضيفي بيكربونات الصوديوم، الملح، الخميرة، الفانيليا والمحلب. أخلطي المكونات مرة أخرى حتى تمتزج.
-
3
أضيفي عصير الليمون والسكر واخفقي المكونات مدة 10 دقائق حتى تذوب كل المكونات الجافة.
-
4
في قدر، ضعي الحليب، النشاء والسكر وأخلطي المكونات جيداً.
-
5
ضعي القدر على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك حتى يثقل الخليط ثم أضيفي ماء الزهر والهال. ثم ارفعي القدر عن النار.
-
6
حمّي مقلاة على النار، أسكبي مقدار نصف مغرفة من خليط العجينة لتشكيل عجينة القطايف.
-
7
كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية لديك.
-
8
أضيفي القشطة على خليط الحليب وأخلطي المكونات في الخلاط الكهربائي.
-
9
احشي العجين بمقدار ملعقة كبيرة من القشطة وطبقيها من الجانب بإحكام.
-
10
في قدر، حمّي الزيت واقلي القطايف حتى يصبح لونها ذهبي ثم صفيها من الزيت وغمسيها بالقطر البارد وقدميها على سفرتك.
وصفات ذات صلة
