طريقة عمل الكبسة بالجزر واللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي اللحم جيّداً و تبّليه بالملح والبهارات المشكّلة ثم اسلقيه واحتفظي بمرق اللحم جانباً.

• 2

  في قدر كبير، سخّني الزيت وإقلي البصل والثوم على نار هادئة، قلّبي المكونات حتى تذبل.

• 3

  أضيفي الجزر المبشور واتركيه لمدّة 15 دقيقة.

• 4

  بعد استواء اللحم، أضيفي مرق اللحم ثم بهارات الكبسة، الكاري، جوزة الطيب، الفلفل الأسود والملح إلى البصل، الثوم والجزر.

• 5

  أضيفي الأرز بعد نقعه لمدة 30 دقيقة وقلّبيه مع المكونات على نار قويّة لعدّة دقائق.

• 6

  خففّي النار واتركي الأرز حتى تمام الإستواء.

• 7

  إسكبي الأرز في طبق بيضاوي ووزّعي فوقه اللحم وقدّميه ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة