الأرز البخاري باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي اللحم جيداً واسلقيه حتى يصل إلى نصف نضوجه.

• 2

  إقلي البصل والثوم مع الزبدة حتى يحمر، ثمّ أضيفي اللحم وقلّبي على النار حتى يتغيّر لون اللحم

• 3

  أضيفي الجزر المبشور وقلّبي المكوّنات لحوالى 5 دقائق.

• 4

  أسكبي عصير الطماطم وجميع البهارات الخاصة باللحم واتركي المزيج على نار هادئة.

• 5

   أضيفي ماء السلق واتركي المزيج على النار حتي تماماً.

• 6

  إغسلي الأرز وانقعيه بالماء ثم صفّيه جيداً.

• 7

   إقلي الثوم المقطع في الزيت مع البهارات الغير مطحونة والملح وقلّبي.

• 8

    أضيفي الأرز وقلّبي  المكوّنات ثمّ أسكبي عليه الخلطة بدون اللحم.

• 9

  أتركي المزيج علي حرارة مرتفعة حتي يتشرب الأرز السوائل ثم خفّفي النار واتركيه حتي تمام النضج مع إضافة الماء إذا لزم الأمر.

• 10

  أضيفي اللحم على الوجه لخمس دقائق ثم قلّبي المكوّنات بتأنّ وارفعي القدر عن النار.

• 11

  قدّمي طبقك ساخناً مع اضافة الصنوبر والزبيب على الوجه بعد تحميرهما قليلا في الزيت.

نصائح

وصفات ذات صلة