1- أسلقي الارز، المعكونة والعدس بالماء المملح كل على حدة وااتركيها جانباً.
2- لتحضير صلصة الطماطم، حمي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
3- أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يصبح لونهما ذهبي.
4- أسكبي الخل وقلّبي لدقيقتين ثم أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم.
5- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والفلفل الأحمر الحار.
6- اغلي المزيج على حرارة منخفضة حتى يثخن.
7- حمّي الزيت على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل مع الملح حتى يتغير لونه.
8- وزّعي المعكرونة في طبق تقديم. أضيفي الارز، العدس، الحمّص والصلصة على الوجه.
9- زيني البصل المقلي على الوجه ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.