طريقة عمل الكفتة بالطحينة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء عميق، نضع اللحم المفروم، البقدونس، البصل، الطماطم وزيت الزيتون.

• 2

  ننكه بالملح، الفلفل الحلو والبهارات المشكلة ونخلط حتى نحصل على خليط لحم متماسك.

• 3

  نأخذ مقدار من الخليط ونشكّله بواسطة اليد الى قرص متوسط الحجم.

• 4

  نصف اقراص الكفتة في صينية فرن ثم نعيد الكرّة حتى انتهاء الكمية.

• 5

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.

• 6

  لتحضير الصلصة: نضع الطحينة في وعاء متوسط الحجم.

• 7

  نسكب عصير الليمون الحامض والماء بالتدريج مع الخلط المستمر حتى نحصل على مزيج متجانس.

• 8

  ننكه بالملح والفلفل الأسود ثم نخرج الصينية من الفرن ونسكب مزيج الصلصة على الوجه.

• 9

  نعيد إدخال الصينية الى الفرن من جديد لمدة 10 دقائق حتى تتماسك الصلصة.

• 10

  نقدم صينية الكفتة بصلصة الطحينة مباشرة على سفرتنا.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة