1- حمّي الزيت في قدر الضغط ثم اضيفي اللحم واتركيه حتى يتغير لونه.
2- أضيفي البصل، الطماطم والثوم ثم حركي المكونات جيداً حتى تتداخل.
3- زيدي البهارات المشكلة، الهيل المطحون، القرفة، الملح والكزبرة المطحونة ثم قلبي جيداً.
4- أضيفي الماء، البقدونس، الكمون والفلفل الأسود ثم حركي المكونات.
5- أغلقي قدر الضغط ثم اتركي اللحم حتى ينضج لحوالى نصف ساعة تقريباً.