الرئيسية » وصفات » طريقة عمل المانتي التركي

طريقة عمل المانتي التركي

Name: طريقة عمل المانتي التركي
Prep time: 120 min
Cook time: 25 min
Total time: 145 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ التركي
Ingredients: 3 أكواب دقيق; 3 بيض; ماء دافىء – نصف كوب; نصف ملعقة صغيرة ملح; مفروم 350 غرام لحم; مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; مفروم فرماً ناعماً 4 ملاعق كبيرة بقدونس; ملعقة صغيرة ملح; كوبان لبن زبادي; مهروس فصان ثوم; نصف ملعقة صغيرة ملح; مهروسة معلبة 400 غرام طماطم; ربع كوب زيت زيتون; ماء – كوب; نصف ملعقة صغيرة بابريكا; نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار; بحسب الرغبة سماق; ومطحون بحسب الرغبة نعناع مجفف

(12)

قدمي اشهى الاطباق الرئيسية على سفرتك وجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل المانتي التركي خطوة خطوة، وصفة ذات طعم رائع ومناسبة للعزومات! جربيها الان!

شذى5

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
2 ساعة
وقت الطبخ
25 دقيقة
مجموع الوقت
2 ساعة 25 دقيقة

المكوّنات

ماء دافىء – نصف كوب

ماء – كوب

طريقة التحضير

1

لتحضير العجينة: في وعاء كبير الحجم، ضعي الدقيق والملح.
2

اصنعي حفرة وسط المزيج واكسري فوقه البيض. اخلطي بواسطة الشوكة.
3

أضيفي الماء بالتدريج واعجني بواسطة يديك لحوالي 8-10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4

غطيها بقطعة قماش واتركيها جانباً لحوالي 30 دقيقة حتى ترتاح.
5

لتحضير الحشوة: اخلطي كل المكونات مع بعضها لتتداخل.
6

لتحضير صلصة اللبن: اخلطي كل المكونات مع بعضها ثم ضعيها في الثلاجة.
7

حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
8

قسمي العجينة إلى 4 أجزاء ومدي كل قطعة على حدا بواسطة النشابة بسماكة 1 سنتم.
9

قطعي العجينة إلى مربعات بواسطة قطاعة البيتزا.
10

ضعي وسط كل مربع القليل من الحشوة وأغلقي العجينة من الأطراف الأربعة لتحصلي على ما يشبه القارب.
11

صفي قوارب العجين في صينية فرن دائرية.
12

اخبزيها في الفرن المحمى لمدة 15 دقيقة.
13

لتحضير صلصة الطماطم: حمي الزيت وقلي الطماطم لـ7 دقائق.
14

نكهي بالبابريكا والفلفل الحار واطهي لدقيقة إضافية.
15

اسكبي الماء وحركي المكونات جيداً ثم ارفعي القدر عن النار.
16

صبي صلصة الطماطم فوق المانتي وضعي صلصة اللبن في النصف.
17

رشي السماق والنعناع على الوجه وقدميها.