طريقة عمل المسقعة بالبطاطس

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اليك من موقع اطيب طبخ طريقة عمل المسقعة بالبطاطس. حضّري على طريقة موقعنا المسقعة بالبطاطس والباذنجان معاً وقدّميها على سفرتك وتميّزي دائماً بأشهى الاطباق

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    55 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر، حمّي مقدار من الزيت على نار متوسطة واقلي البطاطس ثم الباذنجان. طبّقي هذه الحيلة لتمنعي الباذنجان من ان يشرب الزيت عند القلي.

  • 2

    في مقلاة، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم. قلبي المكونات على النار حتى تذبل.

  • 3

    أضيفي اللحم وقلبيه مع البصل والثوم حتى يتبدل لونه.

  • 4

    أضيفي الزعتر، الملح، الفلفل الاسود والقرفة. استمري في تقليب المكونات حتى تنضج.

  • 5

    أضيفي معجون الطماطم، ورق الغار وأخلطي المكونات حتى تتجانس.

  • 6

    زيدي عصير الطماطم ومكعب مرق اللحم وأتركي الخليط على النار حتى يغلي ثم أخفضي النار الى هادئة حتى يجف الماء. أزيلي ورقة الغار.

  • 7

    لتحضير البشاميل، في قدر، سخني الحليب على النار.

  • 8

    في قدر اخر، ذوبي الزبدة على نار هادئة.

  • 9

    أضيفي الدقيق وأخلطي حتى يتجانس الخليط ويصبح لونه ذهبي.

  • 10

    أسكبي الحليب تدريجيا مع الاستمرار بالتحريك حتى تمتزج المكونات.

  • 11

    أضيفي الملح، الفلفل الاسود واستمري بالتحريك.

  • 12

    في صينية فرن، ضعي طبقة البطاطس، ثم طبقة من الباذنجان. افردي الحشوة وضعي طبقة الباذنجان.

  • 13

    أسكبي صلصة البشاميل ووزعي على الوجه جبن البارميزان.

  • 14

    أدخلي الصينية الى فرن محمى على 180 درجة مئوية مدة 40 دقيقة حتى تتحمر.

وصفات ذات صلة
رز كشري

ولا ألذ!

5 دقيقة
ساندوتش كودو دجاج

نكهة لا تقاوم!

15 دقيقة
القلقاس المصري

مغذية ومشبعة!

15 دقيقة
لحم الريب اي

طعمها رهيب!

10 دقيقة
طريقة عمل كباب الحلة زي المطاعم

مثالية مع السلطة!

15 دقيقة
بيتزا نابولي

النكهة الإيطالية الأصلية!

15 دقيقة
التمن الحايلي

تزيّن سفرة عزوماتكم!

20 دقيقة
مقلقل دجاج حضرمي

طبق غني ومشبع!

15 دقيقة
اضلاع البقر

ولا أسهل!

15 دقيقة
كوارع الغنم

على أصولها!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية