طريقة عمل المطازيز

كوني الاولى في تقييم الوصفة

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 10 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء، أخلطي الدقيق والملح. أضيفي الماء تدريجياً واعجني المزيج حتى يتماسك. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركي العجينة ترتاح حوالي ساعة.

  • 2

    ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح متوسطة السماكة. بواسطة كوب، قطّع العجينة إلى دوائر متساوية الحجم. ضعي دوائر العجين في وعاء منثور بالدقيق.

  • 3

    في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي معجون الزنجبيل بالثوم وقلّبي المكونات حتى تذبل.

  • 4

    أضيفي الفلفل الأسود واللحم. قلّبي المكونات حتى يتغير لون اللحم. نكّهي بالهيل، الكزبرة، الكاري والكركم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

  • 5

    زيدي اللومي، الكوسا، الباذنجان، البطاطس، الفلفل الرومي والجزر. قلّبي المكونات حتى تذبل الخضار. نكّهي بالملح.

  • 6

    أضيفي مزيج معجون الطماطم والماء. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أغمري المزيج بالماء الساخن.

  • 7

    بمجرد أن يغلي المزيج، أضيفي قطع العجين وضعي الغطاء. خفّفي النار واتركي القدر على النار لـ40-50 دقيقة حتى تنضج كلّ المكونات على أن تحرّكي المزيج كلّ 10-15 دقيقة.

  • 8

    أسكبي المطازيز في طبق التقديم. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
عجينة بيتزا بان

عجينة هشة وذهبية!

15 دقيقة
حميس عراقي ولا ألذ

الحميس العراقي على أصوله!

15 دقيقة
لحمة راس مندي

من التراث العربي!

45 دقيقة
عصيدة ومرقة لحم

العصيدة على أصولها!

15 دقيقة
سوبريم بيتزا

أطيب بيتزا!

1 ساعة
فيليه سمك مقلي مقرمش

من أشهى الأطباق!

20 دقيقة
ايدام صدور دجاج سهلة ولذيذة

وصفة شهيّة!

20 دقيقة
طريقة عمل شاورما زمان على أصولها… وصفة سهلة وسريعة

بالنكهة التقليدية الأصلية!

25 دقيقة
بالفيديو، باستا بطعم خيالي

الباستا على أصولها!

15 دقيقة
أوصال دجاج شيش طاووق

من ألذ أطباق الدجاج!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية